MOM Park - Egy életstílus

Izgalmas válogatás az idei szezon legkiválóbb újboraiból, melyek megtalálhatók a MOM Park kínálatában is.

Hazánkban a borászok hagyományosan Márton napján mutatják be újboraikat, melyek előtte az üzletek polcain is megjelennek. Amellett, hogy a borszakma életében ünnep az újbor bemutatása, az utóbbi években a közönség körében is egyre nagyobb népszerűségnek örvend fogyasztása. De mitől különleges a primőr nedű?

A novemberre elkészült újborban még nem dominálnak az érlelési ízek és illatok, minek köszönhetően különleges kulináris élvezetet nyújt kóstolása is. Ebben a stádiumában áll legközelebb a bor a szőlőhöz, íze és illata friss, üde, gyümölcsös. Az újbornak szánt szőlőt különleges eljárással készítik és palackozzák annak érdekében, hogy novemberben már fogyasztható legyen. Ennek következtében - ellentétben a borokról általánosan elterjedt nézettel - az újbort nem érdemes sokáig eltartani, minőségét a következő tavaszig őrzi meg. Egy jó minőségű újbor kiválóan alkalmas arra, hogy friss, nyárias ízével a hideg téli estéken felmelengesse kóstolója szívét és lelkét.

Különösen jónak tartják a borászok a 2011-es évjáratot. A bortermelés szempontjából ideális, napos volt az időjárás a szüret idején, így jó mustfokok születtek. A MOM Park Bor és a Társa üzletének kínálatában megtalálhatók a kiváló évjárat legszebb borai.

Íme egy válogatás a legkülönlegesebb ízű újborokból:

Pannonhalmi St. Martinus Cuvée 2011
Az üde fehérbor három fajta házasításából készült. A Fűszeres tramini nevéhez híven a fűszereket, nyári virágokat adja a bor jellegéhez, a Királyleányka a savakért és a frissességért felelős, míg a Pinot blanc a fehér húsú, nyár végi gyümölcsök ízével járul hozzá a cuvée-hez.

Nyakas Irsai Olivér 2011
Zöldes-fehér színű, virágos, muskotályos, intenzív illatú fehérbor. A Csabagyöngye és a Pozsonyi fehér szőlőfajták keresztezéséből létrejött Irsai Olivért a benne érezhető friss szőlő zamata és lágy savak teszik vonzóvá a hölgyek számára.

Figula Zenit 2011
A félszáraz, üde fehérbort a hazai nemesítésű Zenit szőlőfajtából készítik, mely az Ezerjó és a Bouvier szőlőfajták keresztezéséből jött létre. Illatát trópusi gyümölcsök, bodza és egres, míg ízét zamatos, körtés jelleg határozza meg.

Dúzsi Új Rosé 2011
A "rozékirály", Dúzsi Tamás már Márton napra elkészíti a friss, ropogós rosé házasítását, amely gyümölcsösségével, primőr, szénsavas jellegével minden évben a rosé borok rajongóinak egyik nagy kedvence.

Juhász Primőr Rosé 2011
A Juhász testvérek primőr bora az egri borvidékről származik, kellemes szénsavtartalma miatt jó szomjoltó. Meggypiros színárnyalatú rosé, mely illatban is, ízben is csupa málna és erdei szamóca.

Dúzsi Marci 2011
Dúzsi Tamás nemcsak rozéival kedveskedik a friss borok kedvelőinek. Idén is elkészítette Marci nevű, könnyű vörösborát. A zweigelt, menoir, blauburger és portugieser szőlőfajták házasításával készített bort lágy savak és alacsony alkoholtartalom jellemzi.